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115年1月黴菌毒素報告
115年1月黴菌毒素資訊
嘔吐毒素（Deoxynivalenol, DON）是最常見的黴菌毒素之一。由於DON在穀物中普遍存在，這使得它對農業構成巨大威脅，儘管它並非已知黴菌毒素中毒性最強的。歐盟尚未確定飼料中DON的最大限量，但已制定指引值（豬：0.9 mg/kg飼料）以幫助監測和評估風險。動物接觸DON的連續時間似乎對其吸收有重要的影響。本研究發現，長期飼餵DON的豬隻對該毒素的生物利用度約89.4%，而短期飼餵DON的豬隻的生物利用度約54.1%。DON在餵飼後能迅速被吸收，僅15分鐘即可在血清中檢測到DON。表示其吸收始於胃或十二指腸上段。在豬體內，大部分DON（70-94%）在肝臟中被葡萄醣醛酸化為DON-3-葡萄醣醛酸苷（DON-3GlcA）和DON-15-葡萄醣醛酸苷（DON-15GlcA），其中約40-50%以這種形式經尿液排出，其餘遊離DON則主要以未代謝的形式排出。
DON毒性的一個重要方面是其遮蔽形式。這些遮蔽形式的黴菌毒素可由真菌產生，也可作為受感染植物防禦機制的一部分而生成。DON的主要衍生物是真菌產生的乙醯化形式，即3-乙醯基-DON和15-乙醯基-DON（3-ADON和15-ADON），以及植物產生的修飾形式－DON-3-β-D-葡萄糖苷（DON-3-G）。一項分析了來自歐洲各國的82份飼料樣本的研究發現，63%的樣本中檢測到了DON，3-ADON和15-ADON的樣品檢出率分別為43%和38%。另一項分析了99份飼料樣本顯示，85%的樣本中檢測到了DON，其乙醯化形式的3-ADON和15-ADON的檢出率分別為35%和26%。
DON的乙醯化合物經口服於豬消化系統中完全水解，並以DON的形式被吸收；而口服DON-3-G後，它在被吸收前也會完全裂解為DON，隨後代謝為DON-葡萄醣醛酸苷。3-ADON和15-ADON對豬腸道的細胞生成、腸道結構和緊密連接有負面影響，其中15-ADON的危害比DON或3-ADON更大。
Malczak et al., 2025. Porcine Health Management.
風險管理策略 (產品資訊請洽各區經銷商)建議可選購具有專一性與有效分解 F-2 毒素、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素的酵素產品，依據建議用量做風險管理。因為黴菌毒素具有複雜的型態、動物體內的反應時間、毒素間的交互作用以及動物健康狀況等因素難預期對豬隻的特定影響。
檢測月份 115.01
| 樣品編號 | 樣品名稱 | 黃麴毒素AFs註1 | 玉米赤黴烯酮F-2 | 伏馬鎌孢毒素FUMs註1 | 嘔吐毒素DON |
| 單位 | ppb | ppb | ppb | ppb | |
| 1141201 | 熟玉米粉 | N.D. | *56 | 305 | *1398 |
| 1141202 | 美國玉米粒(大船) | N.D. | N.D. | N.D. | *890 |
| 1141203 | 美國玉米粒(貨櫃) | N.D. | N.D. | N.D. | *934 |
| 1141204 | 美國玉米粉(散裝) | N.D. | *135 | *1068 | **2086 |
| 1141205 | 玉米酒糟 | 1.24 | **702 | *1157 | **>5000 |
| 1141206 | 麩皮 | N.D. | 27 | N.D. | N.D. |
| 1141207 | 麩皮 | N.D. | 32 | 258 | 226 |
| 1141208 | 人工乳 | N.D. | 30 | 280 | 640 |
| 1141209 | 人工乳 | N.D. | 36 | 424 | 661 |
| 1141210 | 哺乳料 | N.D. | 32 | N.D. | 498 |
| 1141211 | 哺乳料 | N.D. | *50 | 491 | *785 |
| 1141212 | 哺乳料 | N.D. | 28 | 429 | N.D. |
| 1141213 | 哺乳料 | N.D. | 27 | N.D. | 524 |
| 1141214 | 母前料 | N.D. | 42 | N.D. | 427 |
| 1141215 | 母前料 | N.D. | *89 | 744 | *1781 |
| 1150116 | 母前料 | N.D. | 41 | N.D. | 465 |
| 1150117 | 母前料 | 1.19 | 47 | 428 | *741 |
| 1150118 | 母前料 | N.D. | 27 | N.D. | 430 |
| 1150119 | 母前料 | N.D. | 25 | N.D. | 472 |
| 1150120 | 母前料 | N.D. | 37 | N.D. | 510 |
| 1150121 | 母前料 | N.D. | 32 | 269 | 556 |
| 1150122 | 母前料 | N.D. | *135 | *1129 | *1659 |
| 1150123 | 母前料(粒狀) | N.D. | 26 | N.D. | 241 |
| 1150124 | 母後料 | N.D. | 35 | N.D. | 532 |
| 1150125 | 母豬料 | N.D. | 26 | N.D. | 332 |
| 1150126 | 肉豬料 | N.D. | 31 | N.D. | 497 |
| 1150127 | 種鴨料(粒狀) | 1.49 | 29 | 270 | 262 |
| 限量標準 | 歐盟(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / N.R. | 5,000 / 20,000 | 900 / 5,000 |
| 限量標準 | 美國(豬/禽)註2 | 200 /100 | N.R. | 10,000 / 50,000 | 1,000 / 5,000 |
| 限量標準 | 中國(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / 500 | 5,000 / 20,000 | 1,000 / 3,000 |
- 【註1】黃麴毒素B1+B2+G1+G2；伏馬鐮孢毒素B1+B2+B3。
- 【註2】本表依據各國公告一般豬和禽、成豬和成禽的完全飼料為限量標準，未公告以Not Regulated (N.R.)表示。其他詳細資訊請參考各國公告標準為主。
- 本報告所使用檢測方法為酵素連結免疫吸附分析法(enzyme-linked immunosorbent assay；ELISA)。低於偵測極限以未檢出(Not Detected, N.D.)表示。依據附件一黴菌毒素危害程度參照表標記單一毒素的汙染程度，*中度汙染、**高度汙染。
- 本報告所用樣品系由委託單位提供，其檢測結果僅對檢測樣品有效。
- 本報告記載事項僅作參考資料，不得作為訴訟用。
- 本報告內容未經授權不得摘錄複製。本報告經塗改視無效。
生百之黴菌毒素危害程度參照表(附件一)
| 黴菌毒素濃度(ppb) (豬) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <50 | 50-200 | >200 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <1,000 | 1,000-2,000 | >2,000 |
| 嘔吐毒素DON | <700 | 700-2,000 | >2,000 |
| 黴菌毒素濃度(ppb) (家禽) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <500 | 500-1,000 | >1,000 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <2,000 | 2,000-5,000 | >5,000 |
| 嘔吐毒素DON | <1000 | 1000-3,000 | >3,000 |
Liferainbow
Life Rainbow Biotech is a manufacturer with R&D of antibiotic-free feed additives. We focus on mycotoxin solution, intestinal pathogen control, immune enhancement and aqueous nutrition supplement.
