文章
- 首頁
- 專題討論
- 黴菌毒素檢測報告(月份)
- 115年3月黴菌毒素報告
115年3月黴菌毒素報告
115 年3月黴菌毒素資訊
玉米赤黴烯酮（ZEN）是一種鐮刀菌毒素，經常污染穀物作物及其製品。其化學結構不僅賦予穩定性和耐高溫性，而且其與17β-雌二醇的相似性，ZEN也被認為是一種異雌激素化合物。考慮到其對雌激素受體的親和力，ZEN的主要標靶是生殖系統，但也觀察到其對神經系統、肝臟和消化系統具有毒性作用。目前，在歐盟層面，僅有針對供人類食用的穀物和烘焙產品的法規（歐盟委員會第1881/2006號法規），而對動物飼料的ZEN含量僅有建議性規定（歐盟委員會第576/2006號建議）。根據該文件，仔豬飼料中ZEN的最高含量為0.100 mg/kg（100 ppb），而成豬和母豬飼料中ZEN的最高含量為0.250 mg/kg（250 ppb）。由於仔豬接觸ZEN的主要途徑是口服，因此其對腸道是主要影響。此外，腸道（包括結腸）是離乳仔豬最敏感的器官之一。過渡轉換固體飼料後，仔豬經常出現下痢，這與腸道菌群的變化（多種有益乳酸菌受到抑制）或由產腸毒素之大腸桿菌或其他病原體引起的結腸發炎有關。本研究旨在評估兩種不同濃度的ZEN對離乳仔豬體內的影響，一種濃度低於歐盟推薦值（75 ppb），另一種濃度高於歐盟建議值（290 ppb）。
分析參與先天免疫反應的部分Toll樣受體（TLRs）的基因表現，發現暴露於較高濃度的ZEN會導致TLR4基因表現量顯著升高（升高60%，p = 0.0236）。與對照組相比，暴露於290 ppb ZEN的仔豬結腸中，MYD88（骨髓分化因子88）基因表現量也顯著增加（升高48%，p = 0.0399），提示TLR4/MYD88訊號路徑可能參與ZEN的毒性作用。ZEN 75（p = 0.025）和ZEN 290（p = 0.006） 組均記錄到總抗氧化能力顯著下降，表示ZEN暴露可能誘發氧化壓力。相較之下，仔豬暴露於290 ppb ZEN的結果呈現ZEN可調節大多數參與發炎和氧化壓力的傳導路徑的分子。然而，還需要對所有可能受ZEN影響的免疫防禦器官進行更多研究，以獲得必要的全面訊息。
Bulgaru et al., 2023. Agriculture.
風險管理策略（產品資訊請洽各區經銷商）建議可選購具有專一性與有效分解 F-2 毒素、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素的酵素產品，依據建議用量做風險管理。因為黴菌毒素具有複雜的型態、動物體內的反應時間、毒素間的交互作用以及動物健康狀況等因素難預期對豬隻的特定影響。
檢測月份 115.03
| 樣品編號 | 樣品名稱 | 黃麴毒素AFs註1 | 玉米赤黴烯酮F-2 | 伏馬鎌孢毒素FUMs註1 | 嘔吐毒素DON |
| 單位 | ppb | ppb | ppb | ppb | |
| 1150301 | 熟玉米粉 | N.D. | *135 | 510 | *1514 |
| 1150302 | 美國玉米粒(大船) | N.D. | 38 | N.D. | 561 |
| 1150303 | 美國玉米粒(貨櫃) | N.D. | *165 | *1493 | **2443 |
| 1150304 | 美國玉米粉(散裝) | N.D. | *80 | 311 | *1022 |
| 1150305 | 玉米酒糟 | 1.28 | **450 | **2186 | **>5000 |
| 1150306 | 麩皮 | N.D. | *75 | N.D. | N.D. |
| 1150307 | 人工乳 | N.D. | *77 | 286 | 512 |
| 1150308 | 人工乳(碎) | N.D. | *72 | 357 | *895 |
| 1150309 | 哺乳料 | N.D. | *73 | 266 | 619 |
| 1150310 | 哺乳料 | N.D. | *95 | 550 | *777 |
| 1150311 | 哺乳料 | N.D. | *73 | N.D. | 474 |
| 1150312 | 哺乳料 | N.D. | *68 | N.D. | 242 |
| 1150313 | 母前料 | N.D. | 32 | *1284 | N.D. |
| 1150314 | 母前料 | N.D. | *72 | N.D. | 589 |
| 1150315 | 母前料 | N.D. | **248 | *1698 | **2125 |
| 1150316 | 母前料 | N.D. | *63 | N.D. | 427 |
| 1150317 | 母前料 | N.D. | *81 | *1730 | *1119 |
| 1150318 | 母前料 | N.D. | 46 | N.D. | 270 |
| 1150319 | 母前料 | N.D. | *76 | 208 | 301 |
| 1150320 | 母前料 | N.D. | *52 | 248 | 276 |
| 1150321 | 母前料 | N.D. | *78 | N.D. | 480 |
| 1150322 | 母前料 | N.D. | *104 | 867 | *1398 |
| 1150323 | 母前料 | N.D. | **207 | *1438 | *1947 |
| 1150324 | 母前料(粒狀) | N.D. | *80 | N.D. | 597 |
| 1150325 | 母後料 | N.D. | *133 | 961 | *1467 |
| 1150326 | 肉豬料(粒狀) | N.D. | *80 | N.D. | 388 |
| 1150327 | 飼料 | N.D. | *183 | *1121 | *1665 |
| 限量標準 | 歐盟(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / N.R. | 5,000 / 20,000 | 900 / 5,000 |
| 限量標準 | 美國(豬/禽)註2 | 200 /100 | N.R. | 10,000 / 50,000 | 1,000 / 5,000 |
| 限量標準 | 中國(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / 500 | 5,000 / 20,000 | 1,000 / 3,000 |
- 【註1】黃麴毒素B1+B2+G1+G2；伏馬鐮孢毒素B1+B2+B3。
- 【註2】本表依據各國公告一般豬和禽、成豬和成禽的完全飼料為限量標準，未公告以Not Regulated (N.R.)表示。其他詳細資訊請參考各國公告標準為主。
- 本報告所使用檢測方法為酵素連結免疫吸附分析法(enzyme-linked immunosorbent assay；ELISA)。低於偵測極限以未檢出(Not Detected, N.D.)表示。依據附件一黴菌毒素危害程度參照表標記單一毒素的汙染程度，*中度汙染、**高度汙染。
- 本報告所用樣品系由委託單位提供，其檢測結果僅對檢測樣品有效。
- 本報告記載事項僅作參考資料，不得作為訴訟用。
- 本報告內容未經授權不得摘錄複製。本報告經塗改視無效。
生百之黴菌毒素危害程度參照表(附件一)
| 黴菌毒素濃度(ppb) (豬) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <50 | 50-200 | >200 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <1,000 | 1,000-2,000 | >2,000 |
| 嘔吐毒素DON | <700 | 700-2,000 | >2,000 |
| 黴菌毒素濃度(ppb) (家禽) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <500 | 500-1,000 | >1,000 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <2,000 | 2,000-5,000 | >5,000 |
| 嘔吐毒素DON | <1000 | 1000-3,000 | >3,000 |
Liferainbow
Life Rainbow Biotech is a manufacturer with R&D of antibiotic-free feed additives. We focus on mycotoxin solution, intestinal pathogen control, immune enhancement and aqueous nutrition supplement.
