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115年9月黴菌毒素報告
115年9月黴菌毒素資訊
玉米赤黴烯酮（ZEN 或ZEA/ZON）是通過聚乙醯類途徑生物合成的非固醇類雌激素黴菌毒素。Urry等人（1966）的報告確定它是6-（10-hydroxy-6-oxo-trans-1-undecenyl）-β-間苯二酚-內酯酸的對映體，他們將其命名為「玉米赤黴烯酮」，而早期的研究人員將其稱為F-2毒素。在真菌和哺乳動物中，玉米赤黴烯酮結構中酮基的還原形成兩種立體異構代謝物α-和β-異構體，而烯烴雙鍵的還原形成烷烴玉米赤黴烯酮。玉米赤黴烯酮的常見衍生物包括：α-ZEL（或α-ZEN / α-ZOL）、β-ZEL（或β-ZEN / β-ZOL）、ZAN、α-ZAL和β-ZAL。飼料中ZEL、ZAN和ZAL是玉米赤黴烯酮在I期代謝過程中的還原代謝物。其他修飾和遮蔽形式，包括與葡萄糖、硫酸鹽和葡萄醣醛酸結合的衍生物則發生在II期代謝過程中。α-衍生物似乎在豬和火雞中最普遍，而根據血漿、尿液或膽汁中測量的濃度結果，β-衍生物似乎是牛、山羊、肉雞和蛋雞中豐富的代謝物。在動物的肝臟、腎臟和肌肉中檢測到非常少量的玉米赤黴烯酮。
雌激素性因子早在1920年代末期就已被發現。從那時起，食用發黴穀物與豬隻雌激素過多症狀之間的關聯被多次觀察並報導。玉米赤黴烯酮由苯酚衍生物構成，被動性穿過細胞膜。這種特殊的類激素反應可以模擬內源性類固醇性激素17-β-雌二醇與雌激素受體結合後的作用，影響動物體內的雌激素訊號途徑。玉米赤黴烯酮及其修飾形式的雌激素活性按順序分類：α-ZEL >α-ZAL >ZEN ≈ZAN ≈β-ZAL >β-ZEL。其他研究人員聲稱，已知與雌激素受體具有親和力的主要代謝物的順序如下：α-ZAL >α-ZEL >β-ZAL >ZEN >β-ZEL。家禽只對極高濃度的玉米赤黴烯酮有反應。牛對玉米赤黴烯酮的雌激素作用更具抵抗力，因為它們將玉米赤黴烯酮生物轉化為β-ZEL比例高於α-ZEL。
Liu and Applegate, 2020. Toxins.
風險管理策略（產品資訊請洽各區經銷商） 建議可選購具有專一性與有效分解 F-2 毒素、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素的酵素產品，依據建議用量做風險管理。因為黴菌毒素具有複雜的型態、動物體內的反應時間、毒素間的交互作用以及動物健康狀況等因素難預期對豬隻的特定影響。
黴菌毒素檢測報告
檢測月份 115.09
| 樣品編號 | 樣品名稱 | 黃麴毒素AFs註1 | 玉米赤黴烯酮F-2 | 伏馬鎌孢毒素FUMs註1 | 嘔吐毒素DON |
| 單位 | ppb | ppb | ppb | ppb | |
| 1150901 | 玉米粉 | N.D. | **351 | **>5000 | **2250 |
| 1150902 | 玉米粉 | N.D. | **367 | **3115 | **2219 |
| 1150903 | 美國玉米粉 | N.D. | *110 | N.D. | 494 |
| 1150904 | 美國玉米粉 | N.D. | *59 | N.D. | *762 |
| 1150905 | 美國玉米粒(大船) | N.D. | 23 | N.D. | N.D. |
| 1150906 | 美國玉米粒(貨櫃) | N.D. | *74 | *1718 | *900 |
| 1150907 | 玉米酒糟 | 1.05 | **395 | *1601 | **4185 |
| 1150908 | 麩皮 | N.D. | *58 | N.D. | N.D. |
| 1150909 | 人工乳 | N.D. | 47 | 495 | N.D. |
| 1150910 | 人工乳 | N.D. | *92 | 205 | 697 |
| 1150911 | 人工乳 | N.D. | N.D. | *1471 | *1508 |
| 1150912 | 哺乳料 | N.D. | *92 | 320 | 446 |
| 1150913 | 哺乳料(粒狀) | 1.02 | *72 | N.D. | N.D. |
| 1150914 | 母前料 | N.D. | **399 | **2749 | **2260 |
| 1150915 | 母前料 | N.D. | *65 | N.D. | 211 |
| 1150916 | 母前料 | N.D. | **403 | *1837 | *1486 |
| 1150917 | 母前料 | N.D. | *63 | 396 | 353 |
| 1150918 | 母前料 | N.D. | *103 | N.D. | 447 |
| 1150919 | 母前料 | N.D. | *163 | N.D. | 349 |
| 1150920 | 母前料 | N.D. | *141 | N.D. | 405 |
| 1150921 | 母前料 | N.D. | 46 | N.D. | N.D. |
| 1150922 | 母前料 | N.D. | *116 | N.D. | 378 |
| 1150923 | 母前料 | N.D. | *96 | 393 | 398 |
| 1150924 | 母前料 | N.D. | *123 | N.D. | 614 |
| 1150925 | 母前料 | 1.70 | 35 | *1267 | *1027 |
| 1150926 | 母前料(粒狀) | N.D. | *97 | N.D. | N.D. |
| 1150927 | 母後料 | N.D. | *93 | 390 | 404 |
| 1150928 | 肉豬料(粒狀) | N.D. | *80 | N.D. | 231 |
| 1150929 | 鴨料 | N.D. | 90 | N.D. | N.D. |
| 限量標準 | 歐盟(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / N.R. | 5,000 / 20,000 | 900 / 5,000 |
| 限量標準 | 美國(豬/禽)註2 | 200 /100 | N.R. | 10,000 / 50,000 | 1,000 / 5,000 |
| 限量標準 | 中國(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / 500 | 5,000 / 20,000 | 1,000 / 3,000 |
- 【註1】黃麴毒素B1+B2+G1+G2；伏馬鐮孢毒素B1+B2+B3。
- 【註2】本表依據各國公告一般豬和禽、成豬和成禽的完全飼料為限量標準，未公告以Not Regulated (N.R.)表示。其他詳細資訊請參考各國公告標準為主。
- 本報告所使用檢測方法為酵素連結免疫吸附分析法(enzyme-linked immunosorbent assay；ELISA)。低於偵測極限以未檢出(Not Detected, N.D.)表示。依據附件一黴菌毒素危害程度參照表標記單一毒素的汙染程度，*中度汙染、**高度汙染。
- 本報告所用樣品系由委託單位提供，其檢測結果僅對檢測樣品有效。
- 本報告記載事項僅作參考資料，不得作為訴訟用。
- 本報告內容未經授權不得摘錄複製。本報告經塗改視無效。
生百之黴菌毒素危害程度參照表(附件一)
| 黴菌毒素濃度(ppb) (豬) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <50 | 50-200 | >200 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <1,000 | 1,000-2,000 | >2,000 |
| 嘔吐毒素DON | <700 | 700-2,000 | >2,000 |
| 黴菌毒素濃度(ppb) (家禽) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <500 | 500-1,000 | >1,000 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <2,000 | 2,000-5,000 | >5,000 |
| 嘔吐毒素DON | <1000 | 1000-3,000 | >3,000 |
Liferainbow
Life Rainbow Biotech is a manufacturer with R&D of antibiotic-free feed additives. We focus on mycotoxin solution, intestinal pathogen control, immune enhancement and aqueous nutrition supplement.