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8月黴菌毒素檢測報告
September 23,2023
玉米赤黴烯酮對新女豬的潛在影響
玉米赤黴烯酮(ZEN)及其代謝物α-玉米赤黴烯醇(α-ZEL)具有與雌激素相似的化學結構，但與類固醇不同，它們並非源自類固烷結構。內分泌干擾物包括ZEN，涉及多種機制可影響激素系統並產生不良結果，特別是在新女豬中，(ⅰ)它們與內源性雌激素競爭雌激素受體(ER) 或雄性素受體(AR)的結合位；(ⅱ)它們可以與受體結合而不活化，阻止天然激素結合(拮抗作用)；(ⅲ)它們可以與血液運輸蛋白結合來降低血液中天然激素的濃度；(ⅳ) 藉由擾亂體內的代謝過程，可能會影響天然激素的合成/分解和釋放的程度。本研究的目的為測定新女豬長期(48天)口服特定劑量ZEN(實驗EⅠ和EⅡ組分別為20和40 μg ZEN/kg體重)對該毒素的生物利用度及周邊血液中雌二醇濃度變化率的影響。18頭兩個月大的新女豬平均初始體重為30±2公斤。
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對新女豬進行內分泌學分析的結果指出：(ⅰ)周邊血液中ZEN的生物利用度非常低，並且在整個暴露過程中變化很大，而難以診斷與確定；(ⅱ)實驗誘發的雌激素過多症，使得雌激素(E2)總濃度略有增加；(ⅲ)結果推斷出研究的ZEN劑量引起了不同的反應—對實驗動物在較低劑量可能產生刺激/適應性效應，而較高劑量可能抑制生命過程。 Zielonka et al., 2020. Toxins.
風險管理策略 (產品資訊請洽各區經銷商)
建議可選購具有專一性與有效分解 F-2 毒素、嘔吐毒素、伏馬鐮孢毒素的酵素產品，依據建議用量做風險管理。因為黴菌毒素具有複雜的型態、動物體內的反應時間、毒素間的交互作用以及動物健康狀況等因素難預期對豬隻的特定影響。
黴菌毒素檢測報告
檢測月份 112.08
| 樣品編號 | 樣品名稱 | 黃麴毒素AFs註1 | 玉米赤黴烯酮F-2 | 伏馬鎌孢毒素FUMs註1 | 嘔吐毒素DON |
| 單位 | ppb | ppb | ppb | ppb | |
| 1120801 | 熟玉米粉 | N.D. | 26 | 965 | *822 |
| 1120802 | 美國玉米粒 | N.D. | N.D. | *1661 | *1147 |
| 1120803 | 南非玉米粒(大船) | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120804 | 麩皮 | N.D. | *62 | 359 | N.D. |
| 1120805 | 纖維 | N.D. | 49 | N.D. | N.D. |
| 1120806 | 人工乳 | 4.97 | 30 | N.D. | N.D. |
| 1120807 | 哺乳料 | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120808 | 仔豬料 | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120809 | 母前料 | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120810 | 母前料 | 1.97 | N.D. | 499 | N.D. |
| 1120811 | 母前料 | 2.10 | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120812 | 母前料 | N.D. | N.D. | 419 | N.D. |
| 1120813 | 母前料 | N.D. | *67 | 235 | N.D. |
| 1120814 | 母前料 | N.D. | 25 | N.D. | N.D. |
| 1120815 | 母前料 | 1.67 | 45 | 581 | N.D. |
| 1120816 | 母前料 | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120817 | 母前料 | N.D. | *106 | N.D. | 285 |
| 1120818 | 母前料 | N.D. | 46 | N.D. | N.D. |
| 1120819 | 母前料(粒狀) | N.D. | 45 | 339 | N.D. |
| 1120820 | 母後料 | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 1120821 | 母後料 | N.D. | N.D. | N.D. | N.D. |
| 限量標準 | 歐盟(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / N.R. | 5,000 / 20,000 | 900 / 5,000 |
| 限量標準 | 美國(豬/禽)註2 | 200 /100 | N.R. | 10,000 / 50,000 | 1,000 / 5,000 |
| 限量標準 | 中國(豬/禽)註2 | 20 / 20 | 250 / 500 | 5,000 / 20,000 | 1,000 / 3,000 |
1.【註1】黃麴毒素B1+B2+G1+G2；伏馬鐮孢毒素B1+B2+B3。
2.【註2】本表依據各國公告一般豬和禽、或成豬和成禽的完全飼料為限量標準，未公告以Not Regulated (N.R.)表示。其他詳細資訊請參考各國公告標準為主。
3.本報告所使用檢測方法為酵素連結免疫吸附分析法(enzyme-linked immunosorbent assay；ELISA)。低於偵測極限以未檢出(Not Detected, N.D.)表示。依據附件一黴菌毒素危害程度參照表標記4.單一毒素的汙染程度，*中度汙染、**高度汙染。
4.本報告所用樣品系由委託單位提供，其檢測結果僅對檢測樣品有效。
5.本報告記載事項僅作參考資料，不得作為訴訟用。
6.本報告內容未經授權不得摘錄複製。本報告經塗改視無效。
2.【註2】本表依據各國公告一般豬和禽、或成豬和成禽的完全飼料為限量標準，未公告以Not Regulated (N.R.)表示。其他詳細資訊請參考各國公告標準為主。
3.本報告所使用檢測方法為酵素連結免疫吸附分析法(enzyme-linked immunosorbent assay；ELISA)。低於偵測極限以未檢出(Not Detected, N.D.)表示。依據附件一黴菌毒素危害程度參照表標記4.單一毒素的汙染程度，*中度汙染、**高度汙染。
4.本報告所用樣品系由委託單位提供，其檢測結果僅對檢測樣品有效。
5.本報告記載事項僅作參考資料，不得作為訴訟用。
6.本報告內容未經授權不得摘錄複製。本報告經塗改視無效。
生百之黴菌毒素危害程度參照表(附件一)
| 黴菌毒素濃度(ppb) (豬) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <50 | 50-200 | >200 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <1,000 | 1,000-2,000 | >2,000 |
| 嘔吐毒素DON | <700 | 700-2,000 | >2,000 |
| 黴菌毒素濃度(ppb) (家禽) |
低度 | *中度 | **高度 |
| 黃麴毒素AFs | <10 | 10-20 | >20 |
| 玉米赤黴烯酮F-2 | <500 | 500-1,000 | >1,000 |
| 伏馬鎌孢毒素FUMs | <2,000 | 2,000-5,000 | >5,000 |
| 嘔吐毒素DON | <1000 | 1000-3,000 | >3,000 |
備註：依照生百檢測方式所得數據，經統計後推估之黴菌毒素危害程度，可分為低度汙染、中度汙染、高度汙染三大群組。