Khảo sát định kỳ nửa năm về độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi năm 2023 tại Đài Loan

Trong cuộc khảo sát độc tố nấm mốc định kỳ nửa năm 2023, Life Rainbow Biotech đã thu thập ngẫu nhiên 152 mẫu thức ăn chăn nuôi từ nguyên liệu thô và nhà máy sản xuất thức ăn tại các trang trại và tiến hành phân tích. Các mẫu được kiểm tra hàm lượng aflatoxin (B1, B2, G1 và G2), zearalenone, fumonisin (B1, B2 và B3) và deoxynivalenol (DON) bằng bộ kit phân tích độc tố nấm mốc ELISA.

Ô nhiễm trong thức ăn chăn nuôi

Kết quả:
Đã thu thập 152 mẫu thức ăn chăn nuôi, và 77% bị nhiễm fumonisin (bảng 1). Nồng độ tối đa của aflatoxin, fumonisin và DON đều vượt quá giới hạn định lượng trong cuộc khảo sát này.
Bảng 1: Ô nhiễm độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi tại Đài Loan trong nửa cuối năm 2023.

	Aflatoxin	Zearalenone	Fumonisin	GIẢNG VIÊN ĐẠI HỌC
Số mẫu	152	152	152	152
% dương tính	40.1	53,9	77.0	44,7
Trung bình của các giá trị dương (ppb)	2,67	85	944	702
Giá trị tối đa của tín hiệu dương (ppb)	>20	498	>5000	>5000

Nhiễm bẩn trong bột ngô

Dữ liệu về bột ngô, khẩu phần ăn cho gà con và gà mang thai đã được thu thập để xác định tỷ lệ nhiễm độc tố nấm mốc. Trong tổng số 152 mẫu, 31 mẫu bột ngô đã được phân tích và cho thấy thức ăn bị nhiễm fumonisin với tỷ lệ 83,9% (bảng 2). Nồng độ aflatoxin và fumonisin tối đa trong khảo sát này đều vượt quá giới hạn định lượng.
Bảng 2: Ô nhiễm độc tố nấm mốc trong bột ngô ở Đài Loan trong nửa cuối năm 2023.

	Aflatoxin	Zearalenone	Fumonisin	GIẢNG VIÊN ĐẠI HỌC
Số mẫu	31	31	31	31
% dương tính	19.4	29.0	83,9	58.1
Trung bình của các giá trị dương (ppb)	5,88	57	1191	616
Giá trị tối đa của tín hiệu dương (ppb)	>20	130	>5000	1319

 

Ô nhiễm trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh

Trong số 18 mẫu thức ăn cho thú cưng được thu thập và phân tích, mẫu thức ăn đó bị nhiễm fumonisin với tỷ lệ 72,2% (bảng 3).
Bảng 3: Ô nhiễm độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi gia súc non ở Đài Loan trong nửa cuối năm 2023

	Aflatoxin	Zearalenone	Fumonisin	GIẢNG VIÊN ĐẠI HỌC
Số mẫu	18	18	18	18
% dương tính	44,4	38,9	72,2	27,8
Trung bình của các giá trị dương (ppb)	3.12	56	675	276
Giá trị tối đa của tín hiệu dương (ppb)	5,43	91	1591	328

 

Sự nhiễm bẩn trong chế độ ăn uống khi mang thai

Việc phân tích sự xuất hiện của độc tố nấm mốc trong chế độ ăn của phụ nữ mang thai cũng cho thấy fumonisin là loại độc tố nấm mốc phổ biến nhất trong chế độ ăn của phụ nữ mang thai, được phát hiện trong 82,8% mẫu (bảng 4).
Bảng 4: Ô nhiễm độc tố nấm mốc trong thức ăn của động vật mang thai ở Đài Loan trong nửa cuối năm 2023.

	Aflatoxin	Zearalenone	Fumonisin	GIẢNG VIÊN ĐẠI HỌC
Số mẫu	58	58	58	58
% dương tính	44,8	55,2	82,8	43.1
Trung bình của các giá trị dương (ppb)	1,47	47	714	388
Giá trị tối đa của tín hiệu dương (ppb)	2,40	116	1486	919

Phần kết luận:

Năm 2023, fumonisin là loại độc tố nấm mốc phổ biến nhất được phát hiện trong các mẫu thức ăn chăn nuôi tại Đài Loan.

Để ngăn ngừa sự xuất hiện của độc tố nấm mốc trong ngũ cốc, phương pháp hiệu quả là tránh nhiễm nấm mốc và sự hình thành quần thể nấm mốc trong quá trình sinh trưởng của cây trồng, đảm bảo ngũ cốc thu hoạch sạch và khỏe mạnh. Nếu ngũ cốc thu hoạch bị nhiễm độc, cần phải điều chỉnh điều kiện bảo quản để ngăn chặn sự lây lan. Thức ăn chăn nuôi nhiễm độc tố nấm mốc sẽ làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sản lượng chăn nuôi và lợi nhuận kinh tế. Theo khảo sát khu vực, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và người chăn nuôi cần nhận thức được sự xuất hiện của độc tố nấm mốc và thực hiện các biện pháp quản lý độc tố nấm mốc.

Công ty Life Rainbow Biotech đã nghiên cứu độc tố nấm mốc trong 17 năm và phát triển một sản phẩm phân hủy độc tố nấm mốc dạng enzyme: Toxi-Free PLUS®. Toxi-Free PLUS® chứa ba loại enzyme hoạt tính đặc biệt khác nhau để phân hủy nhiều loại độc tố nấm mốc và giảm tác động của độc tố – giảm nguy hiểm cho vật nuôi. Việc bổ sung Toxi-Free PLUS® vào thức ăn chăn nuôi như một sản phẩm chăm sóc hàng ngày có thể bảo vệ vật nuôi và giảm thiệt hại do độc tố nấm mốc gây ra, giúp vật nuôi sống thoải mái hơn và tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi.