Pengaruh DON dan antidot terhadap ekspresi mRNA pro-inflamasi pada ayam broiler

Mikotoksin - kekuatan yang harus diperhitungkan!

Deoxynivalenol (DON; vomitoxin) adalah mikotoksin trikotecene yang diproduksi oleh Fusarium graminearum dan banyak ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, jagung, jelai, dan produk sampingannya. DON terutama memengaruhi kesehatan hewan monogastrik, khususnya babi dan unggas, melalui pakan yang terkontaminasi.

Mikotoksin Fusarium dapat dikategorikan menjadi empat kelompok utama: Trichothecenes, zearalenone, fumonisins, dan enniatins.

Penelitian pada hewan

Lima puluh empat ekor ayam broiler berumur satu hari (Ross 308) secara acak dibagi menjadi tiga kelompok perlakuan yang berbeda (n = 18 per kelompok):

* Penangkal: PLUS bebas racun, Life Rainbow Biotech Co., Ltd., Yilan, Taiwan .

Pengaruh DON dan antidot terhadap ekspresi mRNA pro-inflamasi di limpa dan bursa Fabricius pada ayam broiler.

DON secara signifikan meningkatkan ekspresi mRNA COX-2 di limpa dan bursa dibandingkan dengan kelompok kontrol, sedangkan suplemen antidot secara efisien membalikkan efek pada ekspresi mRNA COX-2 (Gambar 1a dan 2a). Meskipun sedikit peningkatan ekspresi mRNA iNOS dan IL-1β diamati pada kelompok yang diberi DON, tidak ditemukan perbedaan yang signifikan secara statistik antara kelompok kontrol dan kelompok yang diberi DON di limpa dan bursa (Gambar 1b, 1c, dan 2b, 2c).


Gambar 1. Efek Deoxynivalenol dan antidot terhadap ekspresi mRNA pro-inflamasi di limpa ayam broiler berumur 28 hari. (a) COX-2, (b) iNOS, (c) IL-1β dan (d) TNF-α. Nilai dinyatakan sebagai mean ± SD (n = 18). Huruf yang berbeda di atas batang menunjukkan perbedaan signifikan antar rata-rata (p < 0,05).
Gambar 2. Pengaruh Deoxynivalenol dan antidot terhadap ekspresi mRNA pro-inflamasi di bursa Fabricius ayam broiler berumur 28 hari. (a) COX-2, (b) iNOS, (c) IL-1β dan (d) TNF-α. Nilai dinyatakan sebagai mean ± SD (n = 18). Huruf yang berbeda di atas batang menunjukkan perbedaan signifikan antar rata-rata (p < 0,05).

Kesimpulan

Dalam penelitian ini, ekspresi gen pro-inflamasi, COX-2, diinduksi pada limpa dan bursa Fabricius ayam broiler yang diberi pakan DON. Efek ini diredakan dengan adanya agen pendegradasi mikotoksin.

Referensi

Yu YH, FSH Hsiao, WS Proskura, A. Dybus, YH Siao, YH Cheng. 2018. Dampak Deoxynivalenol yang diproduksi oleh Fusarium graminearum pada ayam broiler. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2018, 102, 1012–1019.